Bambu Muda Bisa Bikin Langsing

Dibandingkan sayuran lain seperti sawi atau brokoli , bambu muda alias rebung terdengar kurang bergengsi . Namun dilihat dari kandungannya, makan rebung bisa memberikan banyak manfaat mulai dari menurunkan berat badan hingga mencegah kanker.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Comprehensive Review in Food Science Food Safety mengungkap, rebung banyak mengandung antioksidan. Kandungan ini bisa menangkal radial bebas , senyawa berbahaya yang bisa memicu pertumbuhan kanker.

Menurut penelitian tersebut , jenis antioksidan yang terdapat dalam rebung adalah fitosterol. Ilmu pengobatan tradisional China mengatakan, herbal dengan kandungan ini juga bisa dimanfaatkan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Selain antioksidan , kandungan serat yang tinggi pada rebung juga bisa mengurangi  risiko kanker khusus nya di saluran pencernaan. Di dalam usus , serat bisa berfungsi sebagai  sikat yang akan menyingkirkan berbagai pengotor sekaligus pemicu kanker.

Bagi yang  sedang berusaha  melangsingkan tubuh, serat membuat perut terasa kenyang lebih lama sehingga nafsu makan lebih mudah dikendalikan. Serat juga sulit atau kadang bahkan tidak bisa dicerna oleh tubuh sehingga tidak akan membuat gemuk.

Dalam menunjang program diet, kelebihan lain dari rebung adalah kandungan lemak dan gulanya rendah. Sebagai gantinya , sayuran ini banyak mengandung protein yang berfungsi untuk menjaga sel-sel didalam tubuh supaya bisa berfungsi dengan baik.

Meski banyak manfaatnya, konsumsi rebung sebagai sayuran hanya populer di Asia. Dikutip dari The Independent, konsumsi rebung di seluruh dunia hanya sekitar 2 juta ton/tahun dengan kontribusi terbesar adalah China yakni 1,3 juta ton/tahun.